BonAppify vs Copia : comparaison

Le choix d'une plateforme de durabilité alimentaire touche l'efficacité de votre exploitation, ses finances et ses résultats environnementaux. Cette page présente ce que fait BonAppify, pour que vous puissiez la comparer à Copia et aux autres options que vous envisagez.

BonAppify est une plateforme d'audit de durabilité alimentaire pour les exploitants hôteliers et de restauration. Chaque audit structuré de 7 jours mesure le gaspillage alimentaire par service et par catégorie de déchets, et lui donne une valeur en argent; une fois le coût alimentaire du mois saisi, BonAppify estime l'empreinte CO2e, eau et sol de vos aliments selon une méthode publiée, et montre quels Objectifs de développement durable de l'ONU vos propres données appuient. C'est uniquement logiciel (aucune caméra, balance ni installation) et cela fonctionne sur le Web, iOS et Android, en français et en anglais.

Copia est une autre option que les exploitants comparent à BonAppify. Cette page présente ce que fait BonAppify; consultez le site de Copia pour ses fonctionnalités et ses prix actuels.

• ✓Aucun matériel particulier : un téléphone, une tablette ou un ordinateur, et une balance de cuisine ou de bac que vous avez déjà
• ✓Essai gratuit de 14 jours avec accès complet. Aucune carte de crédit requise.
• ✓Audits de durabilité alimentaire de 7 jours, par service et par catégorie de déchets
• ✓Empreinte CO₂e, eau et sol de vos aliments, à partir de votre coût alimentaire mensuel et de votre profil d’achats
• ✓Objectifs appuyés par vos propres données (jusqu’à 13 sur 17)
• ✓Français (Canada) et anglais
• ✓Données du compte stockées au Canada (Microsoft Azure, Canada Central); BEN, la voix et les courriels passent par des services aux États-Unis

Que vous exploitiez un seul restaurant ou un portefeuille d'établissements dans plusieurs provinces, BonAppify fonctionne sur les appareils que votre équipe a déjà : rien à acheter, installer ou entretenir avant le premier audit.

BonAppify est en libre-service : créez un compte, configurez votre emplacement et ses zones, invitez votre équipe et lancez votre premier audit. La mise en place prend quelques minutes, sans soutien externe pour l'utilisation courante.

Essai gratuit de 14 jours avec accès complet. Aucune carte de crédit requise. Les 14 jours commencent à votre première saisie quotidienne : la mise en place ne compte pas. Si rien n’est saisi, ils commencent d’eux-mêmes après 30 jours. Vous pouvez établir une référence, produire votre premier rapport et voir ce que coûte votre gaspillage avant de vous abonner. Les forfaits sont mensuels ou annuels et peuvent être annulés depuis la page de facturation.

Si vous mesurez déjà le gaspillage avec un autre outil, vos chiffres historiques peuvent orienter vos premières cibles dans BonAppify, et les catégories de déchets et les services peuvent être configurés comme votre cuisine travaille déjà.

La meilleure plateforme dépend de vos besoins, de votre budget et de la façon dont votre cuisine travaille. Demandez à chaque fournisseur, Copia compris, ses fonctionnalités actuelles, son coût total (matériel, mise en place et abonnement) et des références d'exploitations comme la vôtre.

BonAppify convient aux exploitations qui veulent démarrer rapidement sans matériel, ont besoin du français et de l'anglais, veulent le coût et l'empreinte de leur gaspillage au même endroit, et rendent compte des Objectifs de développement durable de l'ONU que leurs données appuient.

Nous recommandons l'essai gratuit de 14 jours : une semaine de données réelles de votre propre exploitation vaut plus que n'importe quel tableau comparatif. Vous verrez combien de déchets votre cuisine produit, ce qu'ils coûtent et, avec votre coût alimentaire mensuel saisi, quelle est leur empreinte.

Regardez au-delà des listes de fonctionnalités et des arguments de vente. Le facteur le plus important est l'adéquation avec votre réalité : la taille de votre équipe, son aisance technique, votre budget et vos obligations de rapport. Une plateforme puissante sur papier mais trop complexe pour votre équipe de cuisine donnera de moins bons résultats qu'un outil plus simple adopté dès le premier jour. Demandez des références d'exploitations semblables, un essai pratique plutôt qu'une démonstration guidée, et essayez-la avec les personnes qui saisiront les données.

Vérifiez comment chaque plateforme relie les données de gaspillage à leur impact financier (ce que ce gaspillage vous coûte), à leur impact environnemental (équivalent CO2, eau et sol) et à vos besoins de rapport (Objectifs de développement durable de l'ONU, règles provinciales, rapports ESG), et demandez comment chaque chiffre est calculé. Une plateforme qui publie sa méthode vous permet de défendre ses chiffres devant votre conseil, un certificateur ou un client.

Enfin, regardez comment les données sont recueillies (saisie manuelle, capteurs, reconnaissance d'images), à quelle vitesse elles deviennent utiles, et avec quelle facilité vous pouvez comparer une période à la suivante : quels services produisent le plus de déchets, quelles catégories coûtent le plus et quels changements ont fait la plus grande différence.